極上の焼酎やワイン、日本酒に、至高の肴のひと時

ほやの美味しい食べ方を教えてください。
タイトル通りの質問です。知り合いから殻つきの新鮮なものを10個ほど頂き半分は《ほや酢》にして頂きましたが、後の半分をどうしたものかと思っています。焼いても美味しいという話を聞いたのですが、フライパンで焼くものな....
旅先で見つけたヒット!を教えて下さい。
食べ物や品物に限ります。私は、東北新幹線の中で見つけた ほしほやが最近のヒットでした。ほやを干したものですが、タバコの箱そっくりのオレンジ色の箱に入って「ほや」と書いてありました。後日自分で買って食べてみると、ウニのような....