極上の焼酎やワイン、日本酒に、至高の肴のひと時

こんな料理ってありますか?
知り合いから聞いた話ですが、北陸地方に「白子を漬け込んで毒を抜いた料理」というものがあるそうです。これってどんな料理なんですか?ご存知の方いらつしゃいましたら、教えてください。....
北陸や金沢の観光などについて
こんばんは、金沢に住んで4年目になります。就職も地元に決まり今年で最後なので金沢や北陸を満喫したいです。今までに観光地や有名なものでは、兼六園、金沢城、野田墓地、千里浜、天狗舞、菊姫、ナマコの卵巣の干物?!名前は....